白酒的勾兌計算方法?

1. 計算勾兌系數：勾兌系數是指用不同度數的白酒混合時(shí)各種酒的體積或重量之比。比如調和30度醬香型白酒和50度清香型白酒，勾兌系數就是1:1，以此類(lèi)推。 2. 考慮口感特點(diǎn)：在進(jìn)行白酒勾兌時(shí)，需要考慮每種酒的口感特點(diǎn)，如甜、辣、酸、苦等，以達到適宜的口感質(zhì)量。 3. 確定混合比例：在確定勾兌系數之后，根據口感特點(diǎn)和自己的喜好，確定各種白酒的混合配比。 4. 進(jìn)行混合和攪拌：通過(guò)定量的方式混合不同類(lèi)型和品牌的白酒，搖晃或攪拌一段時(shí)間，確保各種酒混合均勻。 其中勾兌系數的計算方法一般有兩種： 1. 體積比例法：首先將不同度數的白酒轉換成相同的體積單位，然后按照不同度數白酒數量之比計算勾兌系數。 2. 酒精質(zhì)量百分比法：根據不同度數白酒中含有的酒精重量百分比來(lái)計算勾兌系數。

白酒的勾兌計算方法?

白酒兌酒，高度酒加入低度酒調和度數。 將高度酒與低度酒按照一定比例勾兌成目標酒精度的白酒，需要多少高度酒與低度酒呢，有公式可以計算： M1＝M(W-W2) / W1-W2、M2＝M-M1。 其中W1指的是較高酒精度的原酒質(zhì)量分數（%）；W2指的是較低酒精度的原酒質(zhì)量分數（%）；W指的是勾兌后酒的質(zhì)量分數（%）；M1指的是較高酒精度的原酒質(zhì)量（kg）；M2指的是較低酒精度的原酒質(zhì)量（kg）；M指的是勾兌后酒的質(zhì)量（kg）。優(yōu)質(zhì)高度醬酒往往采用這種方法降度。

鑒別白酒是純糧還是勾兌?

1、鑒別白酒是純糧還是勾兌有四種方法：1、看執行標準，2、手搓法，3、觀(guān)察酒花，4、加水法。 2、如果白酒的執行標準號是GB/T20821，說(shuō)明是勾兌白酒，執行標準號是GB/T20822，說(shuō)明是純糧白酒。取一點(diǎn)白酒倒在手心，雙手進(jìn)行揉搓之后，聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，就是純糧釀造的，如果只有香精味，就是勾兌白酒。 3、搖晃一下白酒，酒花消失的慢的是純糧白酒，如果酒花密集上翻且立即消失，則是勾兌白酒。把白酒倒入一個(gè)透明的杯子里，加適量的清水混合均勻，如果出現失光和渾濁的現像，就是純糧白酒，否則就是勾兌白酒。

什么是勾兌酒和糧食酒?

勾兌酒就是用不同的口味、不同的生產(chǎn)時(shí)間，不同度數的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點(diǎn)的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。 糧食酒指的是以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。